７月30日木曜日 世界料理の日《フランス》～のばたけ保育園オリジナル～
★給食★
・ロールパン
・たらのムニエル
・ラタトゥイユ
・ジュリエンヌスープ
・牛乳（幼児のみ）
★おやつ★
・ケークサレ
・牛乳
フランスの普段の食事は、朝食は、パンとコーヒーなどで軽めにすませることが多いそうです。
昼食はパスタやサラダなどで、夕食は、しっかり作るそうですが、共働きの家庭が多いので、冷凍食品を使うことも多いそうです。
休日や、特別な日に、豪華な食事をたっぷり時間をかけて、話を楽しみながら食べるそうです。
「たらのムニエル」ムニエルはフランス語で〈粉屋の店主風〉と言うような意味で、魚の切り身に塩コショウで下味をつけて、小麦粉などの粉をまぶしてバターで両面を焼いた後、
レモン汁などを振りかけたりします。保育園では、バター焼きのみです。
「ラタトゥイユ」フランス語で〈野菜の煮込み〉。夏野菜が中心に使われます。プロヴァンス地方のニースが発祥とされる郷土料理です。
「ジュリエンヌ」はフランス語で千切りを意味します。
「ケークサレ」はフランス語で「塩味のケーキ」という意味です。肉や魚介類、野菜チーズなどを混ぜて焼いた、甘くないお惣菜ケーキです。
今回はカレー粉を混ぜこみカレー風味にしました。
あまり食べたことのない味で、好みは分かれましたが、キッシュに似たような感じ
で美味しかったですよ！お家ではおつまみにしたり、ホットケーキMIXを使ってもいいかもですよ♪
2026.08.05 給食室より
